Samosprávy schvaľujú podmienky na prevádzku letných exteriérových sedení. Nesúvisí to len s daňou za užívanie verejného priestranstva, ale aj architektonickým vzhľadom blízkeho okolia. Pri schvaľovaní žiadostí o prevádzku letných sedení sa tiež prihliada na to, aby takáto sezónna prevádzka neprekážala užívaniu územia, peších zón, chodníkov, pohybu chodcov, zásobovaniu, čisteniu verejných priestranstiev a tiež odvozu odpadu.

Podmienky prevádzky upravujú mestá a obce v príslušnom všeobecne záväznom nariadení, ktoré upravuje podmienky umiestňovania, povoľovania a prevádzky letných terás a celoročných terás na svojom území. Skúsenosti z minulosti viedli mnohé samosprávy k tomu, aby daň za užívanie verejného priestranstva bola prevádzkovateľmi dočasných prevádzok uhradená vopred.

Pojem letná terasa označuje sezónne externé rozšírenie plochy zariadenia reštauračného, pohostinského alebo cukrárenského charakteru zriadeného pred stálymi prevádzkami, a to buď na verejných priestranstvách, alebo na verejne prístupných miestach.

V tejto súvislosti je dôležité pripomenúť, že mestá a obce plnia určité úlohy aj na úseku ochrany spotrebiteľa a určujú pravidlá času predaja v obchode a času prevádzky služieb. Pri vydávaní súhlasného stanoviska s prevádzkou letnej terasy preto berú do úvahy dodržiavanie nočného pokoja.

Prevádzkovanie letných sedení veľakrát ponúka aj brigády pre mladých ľudí, ktorí si takto môžu popri štúdiu privyrobiť a zároveň získať odbornú prax i zručnosti.