Na Slovensku sa s Veľkou nocou neodmysliteľne spájajú aj rôzne tradície a množstvo jedla, ktoré často nestihnú ľudia v domácnostiach spotrebovať.  Šunka, vajcia, koláče či chren – to sú presne tie jedlá, ktoré k sviatkom jednoducho patria. A mnohí si naozaj doprajú. Netreba však zabúdať, že aj počas Veľkej noci má zmysel myslieť na to, ako neplytvať potravinami a správne nakladať s odpadom.

Čokoládové vajíčka, zajace koláče alebo šunka, klobásky a syr. To všetko popretkávané tradíciami – v každom kúte Slovenska trocha inými, neodmysliteľne patrí k Veľkej noci. Je to  čas radosti a rodinných stretnutí, a zároveň sú tieto sviatky aj prostriedkom na zachovanie zvykov. Práve počas nich sa na sviatočné stoly dostávajú tradičné jedlá, ktorých recepty si rodiny podávajú z generácie na generáciu.

Hostiny prinášajú so sebou aj viac odpadu

Sviatočné varenie a pečenie so sebou prirodzene prináša aj väčšie množstvo odpadu, ktoré vzniká nielen z obalov zo surovín, ale aj zo zvyškov jedla, ktoré sa nestihnú skonzumovať. OZV ENVI - PAK preto pripomína, že aj v tomto období je dôležité myslieť na to, aby sme nakúpili a uvarili len toľko jedla, koľko dokážeme doma spotrebovať. „Pred sviatkami všeobecne nakupujeme viac, pripravujeme väčšie porcie a na stole chceme mať naozaj všetko, čo k Veľkej noci patrí. To sa následne odráža aj na množstve odpadu. To však neznamená, že by sme sa mali vzdať tradícií, skôr naopak, môžeme ich doplniť o zodpovednejší prístup a na odpad môžeme začať myslieť už pri samotných prípravách. Pri varení a pečení sa odpadu úplne nevyhneme, no vieme ho výrazne obmedziť. Stačí plánovať nákupy, využívať suroviny čo možno najefektívnejšie a nezabúdať na správne triedenie obalov,“ vysvetlila Katarína Kretter, riaditeľka komunikácie OZV ENVI - PAK.

Ako byť udržateľnejší počas Veľkej noci?

Na životnom prostredí by nám malo záležať denne, sviatky nevynímajúc. Práve preto prinášame pár tipov od odborníkov, ktoré napomôžu k tomu, aby ste si počas sviatkov nepreplnili kontajnery odpadom.

● Nákupy si vopred naplánujte
Nemusíte mať na stole všetko. Stačí si dopredu premyslieť, čo naozaj zjete. Ušetríte si varenie navyše aj zbytočne preplnenú chladničku.

● Využite zvyšky kreatívne
Zo šunky, ktorá vám ostane, môžete spraviť nátierku, z pečiva žemľovku alebo nákyp. Stačí trochu fantázie a máte nové jedlo na ďalší deň.

● Skladujte správne
Vhodné uchovávanie jedla predlžuje jeho trvanlivosť a znižuje riziko, že sa skôr pokazí.

● Triedenie berte ako samozrejmosť
Obaly zo surovín patria do triedeného odpadu. Pred vyhodením ich nemusíte umývať. Stačí, keď budú prázdne a nebudú obsahovať hrubé zvyšky.

● Zmenšujte objem odpadu
Obaly pred vyhodením stlačte alebo rozložte, aby v kontajneri nezaberali zbytočne veľa miesta.

● Oddeľujte od seba všetko, čo sa oddeliť dá

Ak sa obal skladá z viacerých materiálov, všetky časti od seba oddeľte a každú vytrieďte zvlášť.

● Podeľte sa s ostatnými

Ak ste pripravili viac jedla, než vládzete skonzumovať, potešte susedov, rodinu alebo známych. Aj takto môžete predísť plytvaniu.

Veľkonočná klasika na tanieri

V OZV ENVI - PAK sa pozreli aj na to, čo ľudia na Slovensku považujú za veľkonočnú klasiku. Na základe hlasovania na sociálnych sieťach vznikol rebríček jedál, ktoré počas sviatkov nechýbajú na sviatočných stoloch. Niektoré jedlá sú typické len pre konkrétne regióny, iné sa udomácnili takmer všade.

Toto je rebríček TOP 5 jedál, ktoré ľudia zvolili ako najtradičnejšie veľkonočné jedlá:

1. Vajcia
Vajcia patria medzi hlavné symboly Veľkej noci. Na sviatočnom stole sa objavujú v rôznych podobách: čokoládové, varené, plnené či ako súčasť ďalších jedál. Neoddeliteľnou súčasťou sú aj zdobené kraslice, ktoré majú svoje miesto v tradíciách aj výzdobe.

2. Údené mäso
Rôzne druhy údeného mäsa – od krkovičky po rebrá – prinášajú na stôl pestrosť chutí. Najmä v tradične založených domácnostiach majú svoje pevné miesto.

3. Cvikla
Cvikla patrí medzi tradičné prílohy, ktoré sa podávajú najmä k mäsu, často v kombinácii s chrenom. Na stole vyniká nielen chuťou, ale aj svojou výraznou farbou.

4. Hrudka/syrek
Hrudka, známa aj ako syrek, je typická veľkonočná špecialita najmä na východe Slovenska. Pripravuje sa z vajec a mlieka a vyznačuje sa špecifickou chuťou aj konzistenciou.

5. Paska
Paska je sladký sviatočný chlieb s dlhou tradíciou, typický najmä pre východ Slovenska. V mnohých domácnostiach sa pripravuje dodnes a patrí k symbolom Veľkej noci.